最佳答案鱸魚有魚鱗 。鱸魚可用生打或熟打的方式去磷 。生打是將鱸魚宰殺后直接去磷，熟打是將宰殺后的鱸魚放入沸水中燙一下，再將魚鱗刮去，優(yōu)點(diǎn)在于魚的表皮干凈，形態(tài)美觀 ， 但魚肉的口感不如生打的嫩 。建議刮魚鱗前在魚體上抹一些醋，刮時(shí)既省時(shí)又省力，刮魚鱗可用啤酒蓋 ， 也可用刀背 。
【鱸魚有魚鱗嗎】鱸魚有魚鱗 。鱸魚可用生打或熟打的方式去磷 。生打是將鱸魚宰殺后直接去磷，熟打是將宰殺后的鱸魚放入沸水中燙一下 ， 之后再將魚鱗刮去 ， 優(yōu)點(diǎn)在于魚的表皮干凈，形態(tài)美觀，但魚肉的口感不如生打的嫩 。建議刮魚鱗前在魚體上抹一些醋，刮時(shí)既省時(shí)又省力，刮魚鱗可用啤酒蓋，也可用刀背 。
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