1、把超市里買回的海參在水里徹底沖洗干凈
2、放在冰水里再泡一會，直到變軟，因?yàn)橄惹笆抢鋬鲋?，還有碗不能粘有油膩
3、大蔥，生姜和蒜切好
4、熱鍋后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味
5、加入大蔥煸炒到被油浸潤
6、加入海參
7、加入料酒
8、加入一小勺醬油
9、加入一小勺蠔油
10、加入清水或者高湯，小火煮5分鐘
11、最后再加點(diǎn)白糖，不用勾芡，因?yàn)橄栍屠镉械矸?，越燒會越粘稠，也不用加鹽
【蔥爆海參的做法 自己親自下廚做一道美味菜肴吧】12、出鍋前可以再淋上點(diǎn)香油就大功告成了
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