春天這菜要常吃，2塊錢一斤，簡單一炒清香美味特好吃，湯都不剩
北方的春天和南方有著很大的不同，南方這個(gè)季節(jié)都已經(jīng)很熱了，但是在北方還是乍暖還寒，忽冷忽熱 。在這樣的季節(jié)中不但要注意保暖，還要在飲食上也多加調(diào)節(jié) 。
小茴香菜（小茴香菜的作用與功效都有哪些）
春天，各種蔬菜多種多樣，而這個(gè)菜很適合春天，價(jià)格也不貴2塊錢就能買一斤，清香美味，這樣簡單的炒炒就上桌，比包餃子都好吃，家人都喜歡吃，每次炒上一大盤湯都不剩 。這個(gè)菜就是我們常吃的茴香苗也叫做小茴香菜，很適合春天吃，遇到了就買一把回家試試吧 。
所用材料：茴香苗適量，瘦肉少許，鹽適量，生抽1勺，花生油1勺 。
做法步驟：
第一步：小茴香菜又名香絲菜，嫩葉就是我們常吃的蔬菜，茴香菜有著肥厚的珠莖和清脆鮮嫩而細(xì)碎的葉子，味道清香好吃，它富含胡蘿卜素、鈣、鐵，維生素等微量元素 。常吃可以散寒除濕，還可以健胃行氣，安神利睡眠等，對于身體十分的有益處，很適合乍暖還寒的春天 。
第二步：把茴香苗切成段備用，瘦肉切絲，蔥姜備用 。
第三步：鍋里放入花生油，入蔥姜和瘦肉絲煸炒，煸炒到蔥姜散出香味，肉絲呈白色 。
第四步：加入少許生抽醬油調(diào)色 。
第五步：倒入茴香苗煸炒，茴香苗屬于蔬菜煸炒的時(shí)候改成大火 。
第六步：翻炒均勻，熟透后，加入少許鹽調(diào)味，關(guān)火即成 。
第七步：裝盤上桌，這道菜清香好吃，比包餃子都好吃 。這個(gè)菜很適合春天，簡單一炒比包餃子都好吃，常吃睡得香家人都喜歡 。
峰兒話語：
1，茴香苗是小茴香的嫩苗，平時(shí)菜市場賣得很多，經(jīng)常吃點(diǎn)很不錯(cuò)，味道清香 。
2，在炒這道菜的時(shí)候，要大火烹炒，不要炒的時(shí)間過長，時(shí)間太長了容易變顏色，味道也會(huì)受到影響 。
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