每年夏天空調(diào)季，我和我家孩子總會感冒那么一兩次，特別是感冒中后期，總是會伴隨著咳嗽，嗓子特別不舒服 。為了緩解咳嗽帶來的不適，平時我會煮一些梨汁來喝，或者用梨搭配銀耳、冰糖煮一鍋，冷涼后每天喝兩次，咳嗽好得特別快 。
冰糖雪梨要去皮嗎（治咳嗽的冰糖雪梨要去皮嗎）
除了以上兩種吃法，我還喜歡做成梨糕，口感QQ彈彈，清甜可口，對于緩解咳嗽也很有幫助 。平時做一些放在冰箱里冷藏，給孩子作為小零食也非常不錯 。沒有任何添加劑，冰涼可口，夏天吃最合適了 。喜歡的可以試試看，真的很不錯哦 。
【食材】雪梨一個、冰糖15克、木薯淀粉25克、麥芽糖10克、椰蓉適量
【具體做法】
1，雪梨一個，去皮后將果肉切成小塊，切好的果肉約250克 。
2，將切好的梨塊放入果汁機中，加入150毫升清水榨成果汁 ?？梢远嗾ヒ槐?，盡量細膩一點，不要有果肉顆粒 。
3，將榨好的梨汁倒入鍋中（不需要過濾），加入15克冰糖和25克木薯淀粉，攪拌均勻 。
4，然后先中火炒至水分明顯減少再轉(zhuǎn)小火接著炒 。炒的過程中需要不停地攪動，以免糊鍋 。
5，炒至梨汁變得粘稠了，加一勺麥芽糖進來繼續(xù)小火炒 。
6，炒到最后，鍋里的梨汁變成膏狀，膏體掛在鏟子上不易滴落，大概就是半流動的狀態(tài)就可以關(guān)火了 。
7，取一個深碗，碗底鋪一層椰蓉 。
8，將炒好的梨糕倒進來，用鏟子抹平，表面再撒一層椰蓉，放置自然冷涼 ?；蛘叻湃氡淅洳?，可以加快凝固，口感也會更好 。
9，梨糕凝固之后切成小塊，表面再裹上一層椰蓉就可以吃了 。軟糯Q彈，清甜可口，混合著淡淡的奶香 。特別是冰鎮(zhèn)之后，吃上一塊，清涼又解膩 。
【治咳嗽的冰糖雪梨要去皮嗎 冰糖雪梨要去皮嗎】冰糖梨糕制作小貼士
1，食材的比例不是固定的，不喜歡吃太甜可以少放一些冰糖和麥芽糖 。
2，冰糖最好用黃冰糖，相比白色的單晶冰糖，黃冰糖營養(yǎng)更豐富，口感更好，清熱潤肺的功效也更好 。
3，如果沒有木薯淀粉，可以用糯米粉和玉米淀粉以2：1混合代替，口感也是軟彈筋道，很好吃 。盡量不要用單純的玉米淀粉來做，口感會差很多 。
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