前言豆腐味美價廉，非常受大眾喜愛，也常出現(xiàn)在我家的餐桌上 。豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補虛等多方面的功效，豆腐和肉食或蛋類同煮最好，這樣可以提高蛋高質(zhì)的利用率 。材料主料：水豆腐350g、瘦肉100g；輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、蠔油適量、豇豆適量、雞精適量肉末水豆腐1把水豆腐切小塊 。
2瘦肉剁碎用鹽，生抽，生粉腌制 。
3把大蒜切粒，豇豆切碎 。
4熱油鍋煸香大蒜 。
5加入豆腐煸炒 。
6加入肉末翻炒 。
7把豇豆加入翻炒 。
【肉末水豆腐的做法?】8最后加入蠔油，雞精，生抽，鹽調(diào)味就可以了 。小貼士豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者均應慎食 。豆腐性偏寒，胃寒者，易腹瀉、腹脹之脾虛者，或常有遺精之腎虧者也不宜多食 。
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