干面條折成2cm長的小段 。胡蘿卜去皮切成0.5cm見方的小丁 。菠菜擇洗干凈，去根，切成2cm長的段 。
【肉末面條的做法，炒肉末的做法?】煮鍋中加入500ml清水，大火煮開后，放入胡蘿卜丁煮至八成熟，放入干面條段和豬肉末，煮滾后繼續(xù)煮2分鐘，然后放入切好的菠菜段，繼續(xù)煮至所有食材熟爛 。
出鍋前加入橄欖油和鹽，拌勻即可 。
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