導(dǎo)語(yǔ)：端午節(jié)快到了，教你糯米新吃法，比包粽子簡(jiǎn)單，又香又糯又甜，家人都喜歡！
糯米是江米嗎（糯米是江米嗎兩者有什么區(qū)別）
“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽醬醋茶，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的 。大家好，我是曉峰，是一位喜歡美食分享的70后大叔，如果你也喜歡美食，記得關(guān)注我哦~
時(shí)間過(guò)得可真快，轉(zhuǎn)眼間已快到我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日“端午節(jié)”了，端午節(jié)也叫“端陽(yáng)”、“天中節(jié)”、“木蘭節(jié)”等，端午節(jié)也是全年四大節(jié)之一 。端午節(jié)有吃粽子、掛艾草、扒龍舟、拴五色絲線等習(xí)俗 。說(shuō)起粽子，那是香味濃郁非常地好吃，可是粽子雖然好吃，制作起來(lái)也是非常的麻煩，沒(méi)有一定的功底很難包成功，很多年輕的朋友要么包不起來(lái)，要么包好煮的時(shí)候，漏的滿鍋都是米，既影響口感又影響心情 。那么糯米和粽葉都買回來(lái)了，不會(huì)包怎么辦？別急！下面我就分享一個(gè)糯米和粽葉簡(jiǎn)單又好吃的做法，這樣做比包粽子簡(jiǎn)單，卻是又香又糯又甜又好吃，家人都喜歡！
【準(zhǔn)備食材】：糯米新鮮粽子葉大棗枸杞紅糖葡萄干
1.先取適量的糯米淘洗干凈后，加入糯米兩倍量的清水浸泡12個(gè)小時(shí)，期間換兩次水；然后取一把大棗洗干凈去核后，切成長(zhǎng)條備用；枸杞和葡萄干用溫水浸泡備用 。然后起鍋加水，水開后先加入一勺鹽，然后放入粽子葉煮10分鐘，再控水撈出備用，如果用的是干粽葉，最好先用水泡一泡后再煮5分鐘，這樣處理過(guò)的粽子葉顏色翠綠，不易破裂 。
2.取一個(gè)大一點(diǎn)的碗，在碗的底部先互相疊壓著鋪上一層粽子葉，然后放入切細(xì)的大棗，攤平、攤均勻后再在上面放上一層泡好的糯米，糯米完全蓋住大棗后，再鋪上一層泡軟的葡萄干 。
然后再鋪上一層糯米，同樣要蓋住葡萄干，接著撒上一層紅糖，再鋪一層糯米，然后再撒一層泡軟的枸杞，鋪一層糯米后再撒一層紅糖，接著倒入適量的清水，水沒(méi)過(guò)糯米即可 。
3.然后把粽子葉壓倒壓平，讓其完全蓋住糯米 。再起鍋加水，將其放入到蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)蒸50分鐘 。注意，蒸的時(shí)候水一定要一次性加足，不要中間加水 。
4.時(shí)間到了后關(guān)火，然后再燜5分鐘，取出后把它倒扣到盤子上，將糯米糕倒扣出來(lái)，一片一片地揭掉粽子葉，就可以開始品嘗了，不需要再加糖了，香甜又可口，吃的時(shí)候用勺子挖著吃，特別方便，粽香味十足！
糯米學(xué)會(huì)這樣做，香甜又軟糯，好吃料又足，比包粽子簡(jiǎn)單，還特別好吃！如果喜歡你也試試吧，我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請(qǐng)幫忙轉(zhuǎn)發(fā)+點(diǎn)贊+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！
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