秋去冬來，氣溫明顯地越來越低，室內(nèi)都讓人覺得涼意陣陣，更不要說室外了 ?？粗蠹彝砩弦粚右粚拥靥滓路?，手依舊是冰涼，甚至都躺進被窩里面?zhèn)z小時了，腳都暖不熱 。
入冬后，相信大家都沒有別的要求，就希望身子能暖和一點，過個安穩(wěn)的冬天，但是僅僅只靠體外加衣是不夠的，還需要吃點熱乎的飯菜來驅(qū)寒保暖 。
馬蹄荸薺怎么吃（馬蹄荸薺怎么吃最好）
下面給大家推薦4道燉菜，有葷有素，有菜有湯，比干吃米飯饅頭好得多，營養(yǎng)滿滿，天越冷吃得越香！
1、一斤羊肉，洗凈后切成小方塊；一個胡蘿卜，削皮后切成滾刀塊 。
大蔥切成斜片，生姜切成小片，幾個紅干椒，一小撮花椒，一小塊桂皮，一個山楂，一個草果，一塊良姜，兩個八角，三片香葉放一起備用 。
2、起鍋添入清水，涼水下入羊肉，加半勺料酒去膻，中火煮開，撇去浮沫，煮兩分鐘，然后撈出來控水 。
3、再把鍋燒熱，加入一大勺食用油，鍋滑好后把油倒出，再加入少許涼油，倒入羊肉塊慢慢地翻炒，炒干水汽，炒出羊肉的香味 。
4、下入蔥姜和香料，繼續(xù)翻炒，再放入一小撮小茴香 。然后加適量豆瓣醬，炒出紅油，淋入一勺料酒，翻炒均勻 。
加適量清水，放食鹽、白糖、生抽、老抽各適量，煮開以后關(guān)火，連湯帶肉一起倒入高壓鍋里面，開大火繼續(xù)煮開，等高壓鍋上汽以后計時，燉10分鐘 。
5、時間到，打開鍋蓋，把燉好的羊肉倒入炒鍋里面，揀出大料，煮開以后，倒入胡蘿卜，改中小火再燉10分鐘，然后關(guān)火盛入砂鍋中，放入香菜和蒜黃，端上桌就可以開吃了 。
1、準(zhǔn)備一根玉米，切成小段，一根胡蘿卜，削皮后切成滾刀塊，一斤排骨備用 。一段大蔥切成馬蹄塊，一小塊生姜切成姜片，放入碗中備用 。
2、起鍋燒水，加適量料酒去腥，然后將排骨下鍋，翻動幾下，焯水兩分鐘左右，倒出控水 。
3、再準(zhǔn)備一個砂鍋，往砂鍋里面加入適量清水，倒入蔥姜和幾粒八角，蓋上鍋蓋，水開后下入排骨，煮半個小時，再把胡蘿卜和玉米倒進去，煮10分鐘 。
4、煮好之后，倒入炒鍋里面，放食鹽、胡椒粉、味精各適量，攪拌化開，撿出八角 。再煮5分鐘，關(guān)火起鍋 。
盛入湯盆中，放點香菜、芝麻油，即可食用 。
1、準(zhǔn)備一只三黃雞，先處理干凈，把雞翅、雞脖、雞腿都切掉，剁成小塊，放入盆中 。
小塊生姜切成姜片，八角3粒，花椒一小把，香葉幾片，桂皮一小塊，紅干椒一小把，草果一個放在一起備用 。幾顆大蒜切成粒，兩根大蔥切成段，一起放入小盆中 。
兩個青椒，切成滾刀塊，放入盆中 。一塊老豆腐，切成方丁，放入小盆中備用 。
2、起鍋添水，加適量料酒去腥，然后把雞肉下鍋，焯水兩分鐘，撈出控水，把上面的浮沫沖洗干凈 。
3、另起鍋加少許食用油，放入冰糖適量，輕輕敲碎，連續(xù)攪拌，熬至糖汁呈黃褐色時，倒入雞塊，快速翻炒幾下，使雞肉均勻的裹上糖色 。
4、再淋入少許明油，倒入姜片和大料，繼續(xù)翻炒出香味，加少許老抽調(diào)色，料酒去腥，翻炒均勻，加適量清水，放食鹽、東古醬油、白糖、胡椒粉各適量，水開后，再倒入小鍋中蓋上鍋蓋 。
5、開中小火繼續(xù)燉煮30分鐘，燉20分鐘的時候，放入蔥段和蒜子，再下入豆腐塊，繼續(xù)燉10分鐘 。
6、時間到，把雞肉和豆腐一起倒入大鍋中收汁，加入雞粉、味精適量，翻動幾下，放入青椒，等湯汁快要收干時，把大料撿出來，再煮兩分鐘，淋入少許明油，即可關(guān)火起鍋裝入盤中 。
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