雞蛋和鵝蛋哪一個更適合人吃？在我們的生活中蛋類食品是必不可少的 。其中雞蛋、鴨蛋和鵝蛋是最常接觸到的幾種蛋類 。在日常生活中我們會發(fā)現(xiàn) ， 比起幾乎每天都吃的雞蛋 ， 鵝蛋似乎并沒有那么熱銷 。如果不是特殊需要 ， 很少有人會在家里常備著鵝蛋 。都是蛋類 ， 鵝蛋跟雞蛋究竟有什么差別呢？
【鵝蛋有哪些營養(yǎng)價值 鵝蛋營養(yǎng)價值】鵝蛋營養(yǎng)價值（鵝蛋有哪些營養(yǎng)價值）
雞生蛋蛋生雞 ， 人類最早對雞的馴化大約在距今四五千年前,比大鵝要早很多 。當(dāng)時的雞還是野生的原雞 ， 中國就是世界上最早馴化并養(yǎng)殖雞的國家 。因為雞在人們的生活當(dāng)中占據(jù)了非常重要的地位 ， 所以我國的12生肖里面就有雞的一席之地 。雞的渾身都是寶 ， 尤其是雞蛋 ， 幾乎所有人都會在家里備上一些新鮮的雞蛋 。雞蛋受到人們喜愛是因為它吃法多還有營養(yǎng) ， 那鵝蛋比雞蛋大得多 ， 營養(yǎng)應(yīng)該更多 ， 為什么鵝蛋就推廣不起來呢？
雞蛋小 ， 鵝蛋大 ， 那它們兩個含有的營養(yǎng)成分是不是也有差距呢？在一般人心里鵝蛋肯定要比雞蛋更有營養(yǎng) ， 首先是因為鵝蛋個頭更大 ， 一看就是大補的東西 。另外鵝蛋要比雞蛋貴上不少 ， 貴自然是有一定道理的 。為了探究清楚我們?nèi)粘３缘牡邦惖降子惺裁床罹?nbsp;， 在一檔電視節(jié)目中 ， 節(jié)目組特意挑選了一些我們?nèi)粘Ｖ惺秤玫碾u蛋、鴨蛋跟鵝蛋 ， 將它們送到了食品安全監(jiān)控中心去進(jìn)行了成分檢測 。最后得到的結(jié)果跟人們想象中的很不一樣 。根據(jù)專業(yè)的食品營養(yǎng)成分檢測結(jié)果顯示 ， 雞蛋、鴨蛋以及鵝蛋的主要營養(yǎng)成分相差的并不多 ， 鵝蛋在膽固醇、脂肪含量方面比較的高 ， 所以有三高的人還是要適量食用的 。
營養(yǎng)成分差不多 ， 個頭更大的鵝蛋理應(yīng)更受歡迎 ， 現(xiàn)實卻是雞蛋獨占了大半江山 。人們更愿意吃雞蛋 ， 其中一個原因是因為鵝蛋的價格太高 ， 屬于是“奢侈品”了 。雞蛋一般都是論斤稱 ， 買十塊錢的雞蛋就可以吃上半月 。而鵝蛋卻要貴得多 ， 一個鵝蛋就能買到三五塊 。因為價錢實在驚人 ， 鵝蛋只有在做特殊菜品的時候才會買一點 ， 平時大量吃還是要吃雞蛋的 。
造成鵝蛋比雞蛋貴的原因有很多 。由于各種炸雞、速食雞的出現(xiàn) ， 人類對雞肉以及雞蛋的需求變得非常巨大 ， 現(xiàn)在已經(jīng)不是圈個圍欄就可以養(yǎng)雞的時代了 。現(xiàn)代化養(yǎng)雞場里面的雞每時每刻都在生長 ， 從飼料、養(yǎng)殖環(huán)境、甚至是光照、濕度、噪音等等各個方面下手 ， 為的就是能夠迅速的出雞出蛋 。蛋雞一般在120天左右就可以產(chǎn)蛋 ， 然后會迎來三到四個月的產(chǎn)蛋高峰期 ， 一只蛋雞每年可以產(chǎn)蛋將近300個 ， 有的品種還會更多 。
與雞比起來 ， 大鵝就要“懶散”得多了 。蛋鵝一般在6-10個月后才開始產(chǎn)蛋 ， 產(chǎn)蛋期為160-180天 。蛋鵝的標(biāo)準(zhǔn)年產(chǎn)蛋量為45-70個左右 。養(yǎng)殖條件方面 ， 鵝的體型更大 ， 需要的生存空間也更多 ， 最好還需要有水塘讓其撒歡 。鵝的養(yǎng)殖成本比雞要大得多 ， 所以更多的人會選擇養(yǎng)雞而不是養(yǎng)鵝 。預(yù)產(chǎn)期長、產(chǎn)蛋量少 ， 養(yǎng)殖成本大等等原因 ， 導(dǎo)致了鵝蛋要比雞蛋貴得多 。
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