1. 先將鮮貝洗凈，切成薄片；
2. 將切好的牡蠣片放入溫水中浸泡至變軟；
【牡蠣怎么做才好吃?】3. 熱油鍋，把浸泡好的牡蠣片放入油鍋中炸至金黃；
4. 將炸好的牡蠣片放入調(diào)料汁中浸泡，使其入味；
5. 將浸泡好的牡蠣片放入油鍋中翻炒，再加入少許醬油、蠔油、糖、醋和鹽調(diào)味，淋入少許香油即可 。
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