牛肉去血水小妙招
小蘇打
小蘇打在我們廚房里可謂是一個萬能用品，在這里也是可以拿來清理掉牛肉的血水，首先我們把切好的牛肉表面撒上一層小蘇打，然后靜置一會兒就會看到容器的底部淌出來許多的血水，而且這樣的牛肉吃起來會更嫩滑 。
清水沖洗
我們把一塊牛肉放在水龍頭下沖洗一段時間，這樣血水很快就會被沖洗干凈，做菜的時候鍋內(nèi)幾乎就不會再有血水的殘存，這也是最簡單的一種方法，而且毫不費力 。
【牛肉餃子怎么去血?】入鍋焯水
我們先把牛肉放在冷水里加一些鹽，放一會兒，就會泡出一些血水，然后洗干凈撈出來備用，然后再把鍋內(nèi)放入冷水再把牛肉放進去小火慢燉，煮的時候血水會被煮出來，我們可以用個漏勺把這些沫子給撇出來，這樣的牛肉絕對沒有血水，而且做菜后也更好吃 。
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