【燉雞放什么配菜好吃?】可以放磨菇 ， 也可以放一些山藥和胡蘿卜之類的菜 。首先把雞清洗干凈 ， 把它剁成塊 ， 把磨菇山藥胡蘿卜準(zhǔn)備好 ， 起鍋燒水把雞塊放進(jìn)去 ， 燒開鍋扣上面的血沫撇掉 ， 放入一些料酒去醒 ， 八分鐘撈來(lái) ， 把鍋里水倒掉 ， 重新起鍋燒水 ， 水開倒入剛焯好的雞塊 ， 再倒入一些料酒 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉四十分鐘 ， 加入磨菇、山藥和胡蘿卜燉十多分鐘加入鹽和胡辣粉 ， 一道美味雞湯就做好了 。
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