大家好，我是大白 。葉酸想必大家都知道吧，婦女懷孕期間需要葉酸，中老年人也需要葉酸 。
雞肝煮多久能熟（雞肝煮多久能熟還不老）
中老年缺乏葉酸，容易缺鐵性貧血，容易發(fā)生腦卒，容易引起老年癡呆 。所以，補充葉酸，對中老年人很重要 。
平時補葉酸，很多人喜歡吃藥，但是藥三分毒，藥補不如食療！
今天給大家介紹一種葉酸“冠軍”，每百克中，就含有葉酸1172微克，是胡蘿卜的17倍 。這種食物就是雞肝！
雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鋅、維生素等，這些物質(zhì)，是可以提高人體免疫力，造血補血的 。中老年吃雞肝，是可以補葉酸，增強脛骨，補肝益腎的 。
不過雞肝因為是內(nèi)臟，含有較高的膽固醇，中老年不要多吃，一個月吃兩三次就可以了 。下面我給大家分享雞肝的做法，好吃營養(yǎng)，解饞美味 。
推薦食譜：鹽水雞肝
主要食材：1斤雞肝
制作方法：
1、首先挑選雞肝，記得挑選這些顏色鮮紅鮮亮的，比較新鮮 。將它清洗干凈，洗的時候可以放點食鹽，可以殺菌消毒 。
2、將雞肝清洗干凈，隨后冷水下鍋，放料酒、姜蔥去腥 。
3、清水煮沸，去掉表面的白色浮沫，這就是腥味的來源，一定要去掉 。
4、焯水2分鐘后，就將它撈起來 。
5、重新準備半鍋清水，放料酒、食鹽、八角、花椒、姜蔥、桂皮、桂香等香料 。
6、然后將焯水過的雞肝倒進去煮 。
7、大火燒開后扣上鍋蓋，煮3分鐘后關(guān)火，隨后放在鍋中借助余溫，燜半小時 。
8、上面就是做好的鹽水雞肝，聞起來味道很香，質(zhì)地很軟糯 。
9、接著準備一碗蒜蓉汁，蒜末中加生抽、陳醋、辣椒油、香油混合 。
10、做好的雞肝擺上碟子就完成了 。這份鹽水雞肝，非常鮮嫩好吃，可以下飯下酒，沾著蒜蓉醬吃，味道更秒 。吃一盆都不夠 。
【雞肝煮多久能熟還不老 雞肝煮多久能熟】總結(jié)：雞肝被稱為“葉酸之王”，是含葉酸最多的食物，如果想要補葉酸，可以適量吃雞肝 。不過雞肝的脂肪也挺高的，大家不要吃的太頻繁，一個月吃兩三次就可以了 。
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