立冬過后，從時(shí)節(jié)上看已經(jīng)入了冬，老話說“秋收冬藏”，這個(gè)“藏”的意思有收藏、養(yǎng)護(hù)的含義，日常飲食上要注意冬補(bǔ)，多吃一些熱量高和營(yíng)養(yǎng)豐富的食物 。
冬季的嚴(yán)寒是很多人的大敵，尤其是中老年和孩子，在入冬后更容易出現(xiàn)身體不適，在日常飲食不少人會(huì)注意增加其營(yíng)養(yǎng)的攝入，而作為家里的頂梁柱男人更要注意應(yīng)季而食 。
牡蠣和生蠔的區(qū)別（牡蠣和生蠔的區(qū)別圖）
男人在外工作打拼，養(yǎng)家糊口，尤其是人到中年，上有老下有小，工作生活千頭萬緒，承擔(dān)的壓力可想而知，所以更要有個(gè)好的身體，健康了才是家庭的福氣 。入冬后，推薦最適合男人吃的“6樣寶”，牛肉排第二，建議了解，懂吃才更健康 。
韭菜有個(gè)別號(hào)叫“起陽(yáng)草”，是很適合男性吃的一種蔬菜，但秋季的韭菜口感不好，味道不夠鮮香，纖維也比較粗，可以更換成韭黃來食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不多 。
韭黃炒肉絲
食材：韭黃，里脊肉，大蔥、干辣椒、生抽、老抽、雞粉、鹽、糖、料酒、紅薯淀粉適量 。
1、韭黃清洗干凈，切成半指長(zhǎng)的段，將里脊肉切肉絲，加入2勺生抽，半勺老抽，適量的糖、雞粉、鹽、料酒攪拌均勻，加2勺水淀粉、1勺食用油攪拌至肉絲晶瑩透亮備用 。
2、鍋中稍微多一些的油，冷鍋冷油，加入蔥花段，干辣椒炒出香味 。加入腌制好的肉絲，大火翻炒均勻至變色熟透 。
3、將切好的韭黃段倒入鍋中，大火翻炒半分鐘，將韭黃炒到脫生 。
4、將1勺生抽，1勺水淀粉勾芡，適量的鹽、雞粉混合均勻，開大火倒入鍋中，翻炒均勻后即可 。
鱔魚中鋅元素含量高，味道還特別的鮮嫩，入冬后可以經(jīng)常買一些黃鱔烹飪，補(bǔ)充體力精氣足 。
辣炒鱔魚
食材：鱔魚、青椒、小米椒、大蒜、姜、小蔥、生抽、醋、黃豆醬、蠔油、料酒、鹽 。
1、鱔魚剁成長(zhǎng)短一致的段，放入碗中撒上兩勺食鹽，揉搓掉鱔魚表面的粘液，可以去除掉鱔魚的土腥味 。
2、青椒切成滾刀塊 。大蒜剝皮切塊，小米椒洗凈切圈，生姜、小蔥備用 。
3、炒鍋油溫?zé)亮蔁?，加蔥段、姜片、蒜塊和小米椒倒入鍋中爆香 。
4、將鱔魚倒入鍋中用大火快速翻炒，沿著鍋邊淋入2勺料酒幫助去腥 。
5、加青椒翻炒均勻，加2勺生抽、1勺蠔油以及1勺黃豆醬，倒入小半碗的清水，大火轉(zhuǎn)中火將水分燜干 。
6、出鍋前鍋邊淋上少許的白醋，翻炒兩下后即可關(guān)火出鍋裝盤，
平平無奇的西紅柿，其實(shí)是最適合男性吃的蔬菜之一，西紅柿中所含的“番茄紅素”對(duì)男性來說非常友好 。
西紅柿炒雞蛋
【牡蠣和生蠔的區(qū)別圖 牡蠣和生蠔的區(qū)別】食材：西紅柿、雞蛋、小蔥 。鹽、白糖半勺，香醋1勺 。
1、西紅柿去皮，碗中打入三個(gè)雞蛋，加入1調(diào)羹的鹽，少許的清水，這樣雞蛋炒出來的口感更滑嫩，用筷子打散備用 。
2、鍋中加入比較多的食用油，油燒至七八成熱，倒入雞蛋液，記得炒雞蛋時(shí)要大火炒，待雞蛋液微微定型后用筷子打散，炒至金黃色盛出即可 。
3、鍋中加入少許底油，加入少許鹽，將西紅柿炒得軟爛出汁 。
4、加入1勺香醋，半勺白砂糖，適量的鹽，倒入炒好的雞蛋，再翻炒幾下即可出鍋 。
大蒜吃的好，郎中走的早 。大蒜雖然味道刺激，但所含的“大蒜素”等營(yíng)養(yǎng)是不折不扣的健康和保健食品，尤其是生蒜效果更佳 。
大蒜拌雞蛋
食材：大蒜1頭、雞蛋3個(gè)，香油、香醋、糖、鹽、雞粉
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