早餐做什么簡單，吃什么營養(yǎng)，吃什么美味，是困擾很多朋友的一個問題，所以今天就來跟大家解決這個問題，教大家一個荷包蛋面條的做法，這樣做的荷包蛋面條非常簡單，十來分鐘就可以完成，而且吃起來特別有營養(yǎng)，最重要的是吃起來特別美味，筋道爽滑，香辣開胃，絕對是面條天花板級別的做法，一起來看一下它詳細的烹飪步驟吧 。
【荷包蛋面條】
【烹飪食材】小蔥，大蒜，辣椒面，白芝麻，食用油，食鹽，生抽，陳醋，雞蛋，白醋，掛面
煮面需要幾分鐘（煮面需要幾分鐘）
【烹飪步驟】
【煮面需要幾分鐘 煮面需要幾分鐘】1、這樣做出來的荷包蛋和面條都非常好吃，筋道爽滑，香辣開胃，做法簡單，咱們一起來準備一下荷包蛋面條需要用到的烹飪食材吧，先準備一根小蔥，三瓣大蒜，一勺辣椒面，一勺白芝麻，適量的食用油，食鹽，生抽，陳醋，一個雞蛋，適量的白醋，一小把掛面就可以了，做荷包蛋面條用到的烹飪食材并不算很多，就上面提到的這一些，準備好了之后，咱們就開始荷包蛋面條的烹飪吧 。
2、首先把準備好的掛面先放到一個小盤中備用，然后再把準備好的小蔥取出來，放到水中充分清洗干凈，清洗完了之后咱們將其切成蔥花，切完之后先放到一個盤中，然后再把小蔥的蔥白切碎，再切一點蒜末，將小蔥的蔥白和蒜末一塊放到一個碗中 。
3、接下來再向這個碗中放上適量的辣椒面，白芝麻，然后澆上燒到冒煙的熱油激發(fā)出香味兒 。接下來咱們再向碗中加上適量的食鹽，生抽，陳醋，然后將它們充分攪拌均勻，這樣咱們的料汁就做好了，接下來開始煎荷包蛋 。
4、將炒鍋取出來放在爐灶上，然后燒熱，再加上適量的食用油，油可以稍微多一點，接下來再向里面打上一個雞蛋，用小火慢慢煎，底面煎熟之后翻一面繼續(xù)煎，將兩面都煎熟，煎熟之后咱們先出鍋，然后放到一旁待用 。
5、料汁和荷包蛋都已經(jīng)做好了，咱們接下來就開始燒水煮面條 。先在鍋中加入適量的清水，然后將水燒熱，接下來向里面放上適量的白醋和食鹽，白醋能夠減少面條的堿性，食鹽能夠增加底味，而且會讓面條更加筋道 。水不要完全燒開后下面條，等到開始冒氣泡的時候就將面條放進去，這樣煮出來的面條既爽滑又不夾生 。
6、鍋中放入面條之后，咱們用筷子將它們攪動一下，防止粘連在一起，等到水開以后加入一遍涼水，這樣煮面條不粘稠，更加爽滑筋道，水開以后再一次澆一遍涼水，再次煮開以后，關(guān)火出鍋裝入到大碗中，然后放入荷包蛋，蔥花美味即成 。
【小貼士】
1、煮面條的時候要加上適量的白醋和食鹽，這樣會讓面條吃起來更美味 。
2、各種調(diào)味料的添加要根據(jù)自己的口味和喜好來進行 。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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