“立冬多喝湯，益處一籮筐”30塊錢燉一鍋，營養(yǎng)滋補又好喝，別不懂
立冬，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一 。立冬便表示冬季的開始，立冬以后，就需要多多進補，以度過嚴寒的冬季 。在立冬之后，隨著冷空氣的加強，氣溫下降的趨勢加快，我們在三餐的飲食上，就要略加改變，多吃一些滋補食材，讓身體更加健壯 。
喝湯的好處（喝湯的好處和壞處）
我家到了立冬之后，這個湯羹三天兩頭做一鍋，全家都喜歡 。30塊錢燉一鍋，鮮美的滋味，營養(yǎng)極高，是冬天必不可少的一款湯品 。燉湯講究的是小火慢燉，湯濃味鮮，當然食材的搭配和湯料就更加的重要，食材中的互補性也會讓湯更加的營養(yǎng)滋補 。在北方做湯所用的食材比較單一，但是南方的湯，尤其是廣東一帶的湯，對于配料就更加的講究 。今天就和大家分享一款滋補好喝的湯品，喝過你就會愛上它哦 。
所用材料：鴿子1只，麥冬少許，淮山幾片，玉竹少許，蜜棗2顆，枸杞少許，姜片2片 。
做法步驟：
第一步：去市場殺一只新鮮的鴿子備用，把麥冬少許，淮山幾片，玉竹少許，蜜棗2顆，枸杞少許準備好 。我們先來說說鴿子，鴿子的蛋白質(zhì)含量高，消化率也高，能增強體質(zhì)，而脂肪含量卻較低 。而鴿子中含有豐富的腦磷脂，能夠延緩腦組織和神經(jīng)細胞衰老，能讓思路變得更清晰，提高記憶力 。但是鴿子是滋補性的屬熱性，玉竹和麥冬都有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴的作用，而麥冬對于心煩，清心熱，防心煩失眠，同時麥冬也有潤腸通便的作用 。當然淮山和蜜棗的作用也不容忽視，就不一一介紹了 。總之它們和鴿子搭配很適合，所以燉湯食材的搭配也很重要，這樣食材是熱性的也不怕喝了上火 。
第二步：砂鍋中放入清水，把洗凈的鴿子放入，把淮山，玉竹，麥冬洗凈放入砂鍋中 。
第三步：直接放入2顆蜜棗，蜜棗不但可以增加湯品的口感和味道，蜜棗中的營養(yǎng)成分也是非常豐富的，其中鈣、磷、視黃醇等元素的含量都不低，對于身體的滋補作用很不錯 。
第四步：大火燒開，改成小火，撇去浮沫，慢慢燉大約1小時，這樣鴿子才會燉得軟爛而且湯汁濃郁 。
第五步：湯燉制得差不多了加入枸杞，再加入少許鹽調(diào)味 。加入蜜棗和枸杞煲湯，滋陰生津、安眠養(yǎng)肝，還有很好的滋養(yǎng)皮膚的作用，你也可以試試哦 。
第六步：直接把砂鍋端上桌即可 。冬季進補，如果條件允許，建議：常給家人喝這湯，增強體質(zhì)提高記憶力 。
第七步：熱乎乎喝上一碗，暖心暖胃又滋補，實在是太棒了 。這樣的湯經(jīng)常喝還可以增強體質(zhì)少感冒，值得一試 。
峰兒話語：
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