【海螺后面黑色的可以吃嗎】
不能吃 。海螺底部是它的內臟，里面有很多污穢的東西甚至毒素 。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽 。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品 。在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉里面，那個如果吃多了就會頭暈而且惡心 。海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒 。海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時)，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉 。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，那個部位吃多了也無益 。
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