【灌湯包的做法 灌湯包是如何制作的】1、將面粉加水和勻揉透 ， 放置片刻 。
2、豬肉剁成肉茸 ， 蟹肉剁碎 ， 鍋內(nèi)加豬油燒熱 ， 放入蟹肉、蟹黃、姜末煸出蟹油 ， 與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調(diào)拌成餡 。
3、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條 ， 揪成每50克4個(gè)的面坯 ， 搟成圓皮 ， 加餡捏成提褶包 ， 上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可 。
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