【鳳梨怎么吃法 凍梨怎么吃治咳嗽化痰】凍梨，一顆外表烏漆嘛黑的梨子——圓滾滾，黑乎乎，黑里帶著紫，紫里透著褐 。
南方人看見(jiàn)了，難免驚訝：這不是個(gè)爛梨？然而在東北人眼里，黑色的梨，才是頂級(jí)的梨 。
凍梨怎么吃治咳嗽化痰（鳳梨怎么吃法）
冬天的東北，室外就是一個(gè)純天然的大冰窖，冰箱都成了閑置品 。再新鮮的水果，在酷寒之中都會(huì)黯然失色，唯有凍梨能在逆境中求生存 。
勤勞的東北人民因地制宜，將市場(chǎng)上常見(jiàn)的花蓋梨、蘋(píng)果梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等放在冰天雪地的東北室外 。
東北室外晚上溫度極低，白天溫度有所回升，梨在這種溫差之下，經(jīng)過(guò)10多天冷凍，就會(huì)逐漸從雪白的梨子變成黑色凍梨 。
南方人眼中的黑暗料理，東北人卻視之為最佳甜品，天然的冰淇淋 。
只有嘗過(guò)才知道，此時(shí)梨子的味道已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化：咬一口汁水滿(mǎn)溢，不僅口感更加綿密，甜度也翻了好幾倍 。
在東北，凍梨可是能統(tǒng)治整條街的“社會(huì)果”：誰(shuí)看見(jiàn)了，都要乖乖掏出錢(qián)，交給賣(mài)凍梨的小攤販老板 。
不少充滿(mǎn)好奇心的人買(mǎi)回凍梨嘗試，一口咬下去差點(diǎn)把牙崩壞，梨肉嚼在嘴里似冰沙，冷得直打哆嗦，忍不住懷疑：
凍梨又硬又冰，東北老鐵愛(ài)吃，難道是因?yàn)檠揽诤茫?br /> 一不小心，無(wú)辜的凍梨還背上了“黑暗料理”之名 。
其實(shí)不然，品嘗凍梨，也要講究方法 。不能拿刀劈更不能用牙直接咬，而是要放在冷水里“緩一緩”，東北人管這叫做“緩梨” 。原本光溜溜的凍梨，因?yàn)楸砥囟冗^(guò)低，會(huì)在水里結(jié)出層脆冰殼，一捏就破 。
敢于不緩就啃，絕對(duì)是“真正的勇士” 。
緩過(guò)的凍梨，可以不待完全化開(kāi)，半凍不凍的切成片，清甜可口透心涼；
還可以待它完全化開(kāi)，黑漆漆的表皮之下，包著一泡甜水，咬一口汁水直冒，甜到心里 。
富有創(chuàng)造力的東北人，還把凍梨吃出了花樣：
可以拿吸管戳進(jìn)一整個(gè)凍梨，雙手捧著如同喝奶茶一般，又時(shí)尚又優(yōu)雅；
還可以去除果皮，放入碗中搗成口感綿密的天然冰沙 。
無(wú)論哪種吃法，絕對(duì)都可以為凍梨正名：絕不是黑暗料理，而是不可錯(cuò)過(guò)的美味 。
梨，本身就被譽(yù)為“百果之宗”，有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效 。在東北人眼里，冰冰甜甜的凍梨，更是“解膩神器”般的存在 。
每當(dāng)大魚(yú)大肉之后，滿(mǎn)嘴油膩只會(huì)讓人五味雜陳，唯有甘甜冰爽的凍梨，才能給胃里帶來(lái)一絲絲神清氣爽 。
凍梨是東北人智慧的結(jié)晶，是極具特色、令人好奇的特色手信代表 。黑漆漆的外表和甜滋滋的內(nèi)心，就像東北人本人一樣，就算再?lài)?yán)寒的天氣，都掩蓋不了他們熱乎乎的心 。
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