到了歲末，也是今年最后半個(gè)多月，馬上將要迎接新年，還過(guò)幾天就是“四九天”，三九天和四九天是最冷的時(shí)候，這段時(shí)間各地都開(kāi)始飄雪，氣溫達(dá)到冰點(diǎn)，讓人冷得渾身濕冷 。這個(gè)時(shí)候的抵抗力是最差的，容易流鼻涕和感冒，一定要注意飲食調(diào)理，多喝暖和一些的鮮湯 。今天準(zhǔn)備用瘦肉，雪梨和胡蘿卜做一款鮮湯，它就是雪梨胡蘿卜瘦肉湯，喝起來(lái)很甘甜，肉片一點(diǎn)都不柴，喝起來(lái)讓身體暖和一些 。
這幾周，我家孩子嗓子不舒服，購(gòu)買(mǎi)幾斤雪梨，搭配胡蘿卜和瘦肉煮一鍋，湯汁雖然很滋補(bǔ)，但是需要掌握燉煮技巧，很多人第一次聽(tīng)說(shuō)這款雪梨胡蘿卜瘦肉湯，現(xiàn)在將此湯的制作步驟分享在下方，學(xué)起來(lái)吧 。四九進(jìn)補(bǔ)，最該多喝這湯，滋補(bǔ)潤(rùn)燥，營(yíng)養(yǎng)好消化，整個(gè)冬天都暖和 。
雪梨瘦肉湯（雪梨瘦肉湯的做法）
【雪梨胡蘿卜瘦肉湯的詳細(xì)做法】
食材選購(gòu)：選購(gòu)水分足的雪梨一個(gè)，挑選一根新鮮胡蘿卜（胡蘿卜是蘿卜之中最受歡迎的，適合用來(lái)燉湯），選購(gòu)干無(wú)花果幾個(gè)，準(zhǔn)備新鮮瘦肉260克左右（家里有條件可以選排骨），食鹽少許，胡椒粉少許，清水1500毫升，食鹽若干，胡椒粉少許，其他 。
烹飪小訣竅：需要挑選好雪梨，胡蘿卜和瘦肉，瘦肉洗凈切成塊，掌握雪梨胡蘿卜瘦肉湯燉煮的火候和技巧，難度適中 。
詳細(xì)步驟：
第一步：準(zhǔn)備好燉湯用到的幾種食材，先將雪梨放在容器里，加上少許食鹽和清水，雪梨用鹽水泡一泡，反復(fù)搓洗一下雪梨外皮，雪梨的表面其實(shí)很臟，需要徹底洗干凈，如果吃起來(lái)不放心，其實(shí)也可以去皮 。
第二步：胡蘿卜削掉外皮，洗凈改刀切成滾刀塊，無(wú)花果用溫水泡一泡，瀝干水分備用 。
第三步：瘦肉用清水沖洗干凈，瘦肉切成片狀，放在一個(gè)碗中，用清水浸泡出血水，肉片提前加食鹽腌制，不需要加其他調(diào)料 。
第四步：準(zhǔn)備好一個(gè)燉鍋，放入胡蘿卜塊和雪梨塊，加上無(wú)花果幾個(gè)，放入適量清水，大火燉30分鐘 。
第五步：放入一些瘦肉片，調(diào)到小火慢慢燉煮，記得水要多放一些，加上一些食鹽和胡椒粉，繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí) 。
第六步：等待幾種食材燉至軟爛，關(guān)火，出鍋，這道雪梨胡蘿卜瘦肉湯就做好了，瘦肉非常嫩滑，湯汁非常甘甜，適合經(jīng)?？人缘娜耸秤?。
雪梨胡蘿卜瘦肉湯是滋補(bǔ)甘甜的鮮湯，雪梨富含果糖和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，胡蘿卜含有維生素A和胡蘿卜素，搭配瘦肉來(lái)煮湯，湯色不輸任何湯品，能夠滋補(bǔ)身體，潤(rùn)喉去燥，補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng)，讓你渾身有勁，安穩(wěn)度過(guò)冬天 。
【雪梨瘦肉湯的做法 雪梨瘦肉湯】你們有沒(méi)有學(xué)會(huì)這道雪梨胡蘿卜瘦肉湯呢？（所有圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
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