【慕斯蛋糕的做法 你要的慕斯蛋糕來了】
1、綠白兩種蜜瓜一切為二，去籽后，各挖出10個(gè)球，備用 。
2、剩余的蜜瓜去皮切小塊，取用225g榨汁，其余小塊留用 。
3、取一料理碗，放入45g雞蛋黃和35g細(xì)砂糖，攪拌至順滑 。
4、倒入100g牛奶，攪拌均勻，倒入鍋中，小火煮至微沸后，再倒回料理碗中 。
5、另取一鍋，加入85g牛奶和10g事先泡軟的吉利丁片（冰水浸泡2-3分鐘），隔水加熱至吉利丁片融化，倒入料理碗中，與蛋奶糊拌勻 。
6、待其涼至常溫時(shí)，再加入225g蜜瓜汁，調(diào)勻成蜜瓜糊 。
7、185g淡奶油用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至中性發(fā)泡，即提起有小彎鉤狀，倒入蜜瓜糊中，翻拌均勻成蜜瓜慕斯糊 。
8、取一慕斯圈，用錫紙包裹住底部（也可以用6寸活底蛋糕模），鋪上一片戚風(fēng)蛋糕，倒入100g蜜瓜慕斯糊直至剛好沒過蛋糕片，放入冰箱冷藏1小時(shí) 。
9、將切好的60g蜜瓜塊鋪在第一層凝固好的蜜瓜慕斯上，外圈需要留空，再倒入250g蜜瓜慕斯糊，放入冰箱冷藏2小時(shí) 。
10、在2g抹茶粉中加入1勺純凈水調(diào)開，倒入100g蜜瓜慕斯糊中，拌勻過篩，倒入模具，放入冰箱冷藏4-5個(gè)小時(shí) 。
11、用熱毛巾包裹住模具，焐1分鐘左右后便可脫模 。
12、放上綠白蜜瓜球，點(diǎn)綴上薄荷葉，蜜瓜慕斯蛋糕完成！
推薦閱讀
- 中華民族和各民族的關(guān)系
- 形容老板摳門的對(duì)聯(lián)
- 仲父呂不韋是怎么死的
- 形容魅力的成語
- 中國最長(zhǎng)的朝代是哪一朝共多少年
- 形容海的四字詞語
- 手工制作香甜可口的米糕，簡(jiǎn)單易學(xué)！
- 銷售產(chǎn)生的增值稅要計(jì)入成本嗎
- 蔓越莓餅干的做法 蔓越莓餅干來了
- 形容千萬不能浪費(fèi)時(shí)間的成語