天氣越來越熱，食欲似乎也越來越不好了，平日里，我家的早餐都是以面食為主，包子、饅頭、面條、米粉輪著來，但夏天的早餐都會換些花樣，因為孩子們總是抱怨，熱乎乎的面食吃起來太熱了，沒胃口 。
大自然里的各種食材，都是有著他自己的營養(yǎng)價值的，古人提倡“應季而食”很是有智慧的 。雖然都是普通的食材，但春夏秋冬，根據(jù)季節(jié)來換著做，不僅早餐的品種更豐富了，對身體也更有益 。
入夏了，大家應該多多將芋頭加入孩子的飲食中，可別小看便宜不起眼的芋頭 。它含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可以幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，有益氣開胃的功效 。
面條魚怎么做好吃又簡單（面條魚怎么做好吃不腥）
芋頭的做法很多，蒸著吃、煮著吃，紛紛糯糯的，對于喜歡吃芋頭的人來說，怎么做都好吃，但這種粉糯的食材，小朋友們通常都不會接受，我家孩子總說吃起來噎嗓子 。
其實呀，粉糯的芋頭用來做各種的小點心最是美味了，煎餅啦、做芋頭糕啦！我家娃最愛的還是這個芋餃了，熱吃柔軟清爽，涼吃勁道Q彈，既可以做成咸味的當主食當下飯菜，又可以做成甜味的當小吃，配著些姜末肉末一起炒呀，真的是變化多多，我每次一做就是一大盆！
這個芋餃的做法其實很簡單，配方呢，也可以根據(jù)自己的喜好來，我家喜歡QQ彈彈的口感，所以，我一般都是用紅薯粉和木薯粉來做，您也可以用面粉或者糯米粉，粘米粉做的也好吃喲，總之，只要你喜歡，想搭配什么都可以！
夏天到了，這道開胃的美食一定要給孩子嘗嘗喲！咱們一起來看看具體的做法吧——
?【香辣芋餃】
主料紅薯粉155克芋頭280克
輔料干紅辣椒一個白芝麻適量蔥姜蒜末適量香麻油適量生抽適量米醋適量鹽適量油兩勺
做法：
?提前將芋頭蒸熟，趁熱剝皮，用叉子叉成泥后加入紅薯粉，先用筷子攪拌均勻 。
?待溫度稍微降下來一點后，直接用手揉成面團備用，稍微多揉一下，盡量將小顆粒都揉碎，揉好面團后稍微放一下，讓粗顆粒的紅薯粉充分吸收水分變軟，再揉一揉，揉至看不到紅薯干粉顆粒即可 。芋頭粉團就做好了 。
?揉好的芋頭分團搓成長條，再切成小劑子 。
?豬肉加入胡蘿卜，打成肉泥，加鹽調(diào)味，加一個雞蛋讓肉餡更柔軟 。
?取一個小劑子，放在手心搓成圓球，稍微壓扁，中間放入肉餡，將收口捏起來 。
?然后放在手心搓成兩頭尖的魚魚狀 。一個個都搓好 。
?全部都揉好后，將魚魚倒入開水鍋中煮好 。
【面條魚怎么做好吃不腥 面條魚怎么做好吃又簡單】?接著來做湯底，鹽、姜末蒜末、白芝麻、干紅辣椒放入碗中 。
?燒開一勺油，淋在上面?將?香味激出來 。
?加入一勺生抽、半勺白醋，用筷子拌勻 。
?這時候魚魚明顯變大，全部都浮起來，就可以撈出來了，如果煮好的魚魚不及時吃的話，瀝干后滴入幾滴油，拌勻防粘 。
?煮魚魚的湯舀兩勺倒入底湯中，拌勻后撒入蔥花，將煮好的魚魚撈出來稍微控干，倒在碗里即可 。
?小貼士：
農(nóng)家紅薯粉的顆粒都比較粗糙，揉粉團的時候最好揉一揉，醒一醒，讓紅薯粉顆粒充分吸收水分后再揉，粉團會更細膩 。
芋頭魚魚可以做有餡的，也可以不放餡，餡料包入豆沙和白糖的話，做成甜品也很好吃哦！
一次可以多做點，煮好后拌點油防粘，隨吃隨煮最是方便了 。
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