【萵筍燒丸子】
食材：豆腐豬肉丸子，萵筍，胡蘿卜
調(diào)料：鹽，生抽，老抽，料酒，植物油，蔥蒜
制作步驟：
1、萵筍和胡蘿卜都刮去外皮，切成滾刀塊 。
【春季吃什么好養(yǎng)生 春季吃什么好】2、準(zhǔn)備點(diǎn)豆腐丸子 。
3、鍋內(nèi)加少許植物油，下入蔥蒜末爆出香味 。
4、下入萵筍、胡蘿卜、豆腐豬肉丸子煸炒均勻，加生抽、鹽，加適量清水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉煮一會(huì) 。
5、看看胡蘿卜熟透后，大火將湯汁收干即可 。
蒜苔也是春季的應(yīng)季蔬菜之一，含有大量的大蒜素，有很好的消炎殺菌作用，春天早晚溫差大，容易感冒，常吃點(diǎn)蒜苔可以預(yù)防感冒，分享這道酸蘿卜肉末炒蒜苔，簡(jiǎn)單快手又下飯 。
【酸蘿卜肉末炒蒜苔】
食材：酸蘿卜，蒜苔，豬肉末
調(diào)料：鹽，生抽，老抽，料酒，植物油，蔥姜，白胡椒粉，淀粉
制作步驟：
1、豬肉末加點(diǎn)白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉攪拌均勻腌制 。
2、自制酸蘿卜切成小丁備用 。
3、蒜苔清洗干凈再切成小丁 。
4、起鍋燒油下入腌制好的豬肉末煸炒至變色 。
5、再加入酸蘿卜、蔥姜末煸炒均勻，加少許清水、一點(diǎn)鹽大火燒開(kāi)煮一會(huì)兒 。
6、煮至水分都蒸發(fā)，加入蒜苔大火煸炒一會(huì)，就可以出鍋了 。
陽(yáng)春三月，嘗鮮正當(dāng)時(shí)，這6道“春菜”要記得吃，味道鮮營(yíng)養(yǎng)高，端上桌比肉更搶手，錯(cuò)過(guò)太可惜了！
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