【春卷怎么包不會散 春卷怎么包】每次家里包完餃子后總有餃子皮多下來 ， 那剩下的餃子皮怎樣處理呢？不如換個花樣吃 。春天 ， 當然要吃春卷了 ， 特別是經(jīng)過油炸之后非常脆 ， 說起來就心動 ， 那就來做份餃子皮版的炸春卷吧 。餡料食材家里都有現(xiàn)成的 ， 自己動手包的吃著新鮮 ， 食材也更健康 ， 即便是最普通的豆芽、雞肉、青瓜和胡蘿卜 ， 包在一起就變成了美味的春卷 。色澤金黃的外皮里 ， 包裹著鮮美豐富的餡料 ， 一口咬下去 ， 酥脆可口 ， 滿腔都是春天的氣息 ， 感覺一整個春天都到胃里去了！喜歡的朋友一起來看看吧 ， 外面買的雖然節(jié)省時間味道完全沒法和自家包的相比的 。
【材料】：青瓜半根、胡蘿卜半根、雞胸肉100克、豆芽50克、餃子皮20張、蠔油1湯匙、鹽半茶匙、淀粉1茶匙、糖半茶匙、老抽半湯匙
【做法】：1、把胡蘿卜去皮后擦絲 ， 青瓜對半切開 ， 挖掉里面的瓢 ， 然后把青瓜切片后再切絲；
春卷怎么包（春卷怎么包不會散）
2、把雞胸肉切成細絲 ， 放入淀粉、蠔油、鹽和糖抓勻腌制20分鐘；
3、把豆芽放入鍋內(nèi)中小火烘出水汽 ， 等豆芽全部蔫了后裝起備用；
4、鍋內(nèi)放入適量油 ， 放入雞胸肉絲翻炒到肉絲變白變熟；
5、放入一點老抽讓雞絲上色后撈起備用；
6、把餃子皮用搟面棍上下左右都搟一下讓餃子皮變大張變薄一點；
7、放入適量的胡蘿卜絲、青瓜絲 ， 豆芽和肉絲；
8、先把左右兩邊往中間折起 ， 再把下面的面皮往中間卷 ， 然后再繼續(xù)卷起 ， 收口那邊粘點水粘緊；
9、把全部都卷好 ， 收口的那一邊壓在下面；
10、鍋里的油溫7成熱的時候 ， 讓春卷下油鍋 ， 中火慢慢用筷子翻動著炸 ， 炸至金黃時撈出 ， 控干油即可；
趁熱吃酥脆可口 ， 一點都不比外面賣的春卷差 。
【小提示】：搭配的食材可以根據(jù)自己的喜歡 ， 加入筍絲也可以 ， 隨自己喜歡調(diào)整 。
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