1、將蔥、姜、蒜末、醬油、白糖、醋、十三香、鹽放在碗中，再放一丁點(diǎn)淀粉半碗清水調(diào)成調(diào)料汁
2、將肉切成小塊放入碗中，用醬油、料酒、鹽腌制一會(huì)
3、將腌制入味的肉放入淀粉和雞蛋均勻攪拌
4、將鍋中植物油燒至五成熟，放入肉塊，炸制
5、外皮酥脆撈出
【溜肉段的家常做法 口感順滑, 甜香可口】6、鍋內(nèi)放少量油，將青椒肉段 胡蘿卜放入鍋中，翻炒，最后將調(diào)料汁倒入鍋中，大火快速翻炒幾下出鍋
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