1、蒸熟 。選擇新鮮健壯的竹筍，去皮留芯；將去皮后的竹筍進(jìn)行第一次蒸煮，蒸熟即可 。
2、瀝干 。將蒸熟后的竹筍用山泉水進(jìn)行第一次漂洗，然后出水瀝干 。
3、腌制 。對瀝干后的竹筍進(jìn)行腌制，竹筍與鹽的比例為100:30，腌制20天左右翻一次，將下面的竹筍翻上面來，然后再腌制20左右，撈出 。
4、沖洗 。用山泉水對撈出的竹筍進(jìn)行沖洗，然后再浸泡12小時；將浸泡好的竹筍按規(guī)格切成段，放入保鮮水中浸泡40分鐘左右，然后撈出脫水 。
【竹筍怎么腌著吃】5、密封 。殺菌瀝水后的竹筍放入拌料鍋內(nèi)，加入作料（根據(jù)自己的口味隨意加入），拌勻；將拌勻后的竹筍裝入玻璃罐中，在封口前倒入一層菜油然后封口，經(jīng)過一段殺菌后就可以開罐來食用了 。
推薦閱讀
- 仲父呂不韋是怎么死的
- 2020血王宮回憶怎么三星通關(guān)
- 怎么查看虛擬內(nèi)存使用情況 如何查看虛擬機內(nèi)存使用情況
- word文檔表格文字行距怎么設(shè)置 word文檔怎么改變表格中文字行距
- 技嘉b360小雕主板怎么樣 技嘉b460小雕主板怎么樣
- 肚子有蛔蟲怎么辦 如何判斷寶寶是否有蛔蟲呢
- 產(chǎn)品關(guān)鍵詞庫匯總系統(tǒng)(怎么建立熱門關(guān)鍵詞庫 怎么建立熱門關(guān)鍵詞庫)
- 微信轉(zhuǎn)移聊天記錄怎么轉(zhuǎn)移 如何轉(zhuǎn)移聊天記錄微信
- 早孕了怎么辦 一定要想清楚
- 得了腦血栓怎么辦 怎么治療輕微腦梗塞最有效