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豇豆的采收,留種和貯藏


豇豆的采收,留種和貯藏


當(dāng)豇豆到達(dá)一定成熟時(shí)候,就需要進(jìn)行采摘,然后進(jìn)行貯藏,下面給大家說(shuō)說(shuō)具體的方法:
豇豆的采收,留種和貯藏


豇豆采收長(zhǎng)豇豆播種后,約經(jīng)60天(春播)或40天(夏播)開(kāi)始采收嫩莢,而開(kāi)花后約經(jīng)7-12天,莢充分長(zhǎng)成,組織柔嫩,種子剛剛顯露時(shí)應(yīng)及時(shí)采收,質(zhì)柔嫩 。產(chǎn)量高 。豇豆每花序有兩對(duì)以上花芽,通常只結(jié)一對(duì)豆莢 。如肥水充足,及時(shí)采收和不傷花序上其他花蕾時(shí),可使一部分花序多開(kāi)花結(jié)莢,這樣可以提高結(jié)莢率,增加產(chǎn)量,采摘初期每隔4-5天采一次,盛果期每隔1-2天采一次,采收期共約30-40天 。矮性種畝產(chǎn)600-800公斤,蔓性種1250-1500公斤 。
豇豆留種豇豆留種可分夏播和秋播兩種,留種株選擇具有本品種特征、無(wú)病、結(jié)莢節(jié)位低、結(jié)莢集中而多的植株,成對(duì)種莢大小一致,籽粒排列整齊,以選留中部和下部的豆莢做種,及時(shí)去除上部豆莢,使籽粒飽滿(mǎn) 。當(dāng)果莢種壁充分松軟,表皮萎黃時(shí)即可采收,掛于室內(nèi)陰干后脫粒,曬干后乘熱將種子裝入缸內(nèi),密封貯藏或在缸內(nèi)滴入數(shù)滴敵敵畏和放置數(shù)粒璋瑙丸密封貯藏,防止豆蟓危害 。如少量種子,亦可將豆莢掛于室內(nèi)通風(fēng)干燥處,不必脫粒,至翌年播種前取出后脫粒即可,種子生活力一般為1-2年 。秋播要注意時(shí)機(jī) 。
豇豆貯藏剛剛采摘的鮮鮮豇豆,應(yīng)急時(shí)保鮮收藏,一般采用塑料袋密封保鮮 。溫度應(yīng)保持在10~25℃之間,溫度過(guò)低,烹飪出來(lái)的味道很差,也炒不熟;溫度過(guò)高,會(huì)使豇豆的水份揮發(fā)太快,形成干扁空殼,影響烹飪的味道;也容易腐爛變質(zhì) 。
【豇豆的采收,留種和貯藏】干品的收藏,用剛剛采摘的新鮮豇豆,經(jīng)沸水煮至熟而不爛時(shí)撈出瀝干,在太陽(yáng)下曬干或用機(jī)械烤干;用時(shí)拿出經(jīng)涼水浸泡至軟備用,其味甘而鮮美,回味無(wú)窮 。

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