（1）華氏溫標(biāo)：由德國物理學(xué)家華倫海特在1714年創(chuàng)立 。他把冰水混合物（也就是水的冰點）的溫度定為32度，大氣壓下水的沸點定為212度，這之間的溫度等分，記為℉ 。
（2）攝氏溫標(biāo)：由瑞典物理學(xué)家攝爾修斯在1742年創(chuàng)立 。他一開始把水的冰點定為100度，沸點定為0度，這之間的溫度等分 。后來在同事的建議下倒了過來，就成為今天最常用的一種溫標(biāo)了，記為℃ 。這里需要說明的是，所謂在0度和100度之間等分，是指使用水銀溫度計，把水銀柱的高度等分100分，規(guī)定每份為1度 。
到此為止人們似乎是找到了很好的自定義的規(guī)則去衡量一個物體的冷熱程度，但離熱的本質(zhì)還差得很遠(yuǎn)，甚至就連溫度到底是什么也并不清楚 。
譬如，我們的溫標(biāo)總是要依賴一種物質(zhì)屬性作為標(biāo)準(zhǔn)，比如華氏溫標(biāo)和攝氏溫標(biāo)，就要以水的冰點和沸點為固定點，用水銀柱的高度進(jìn)行等分；有的溫標(biāo)當(dāng)然也可以以酒精的熱脹冷縮作為標(biāo)準(zhǔn)，或者使用電阻在不同溫度下的電阻值不同——那么問題來了，如果我們把酒精在攝氏溫標(biāo)下0℃時的體積記為V0，在攝氏溫標(biāo)下60℃時的體積記為V60，然后這之間的溫度等分，那么我們就應(yīng)該規(guī)定，當(dāng)酒精的體積是1/2(V0+V60)時，在酒精溫標(biāo)上應(yīng)該對應(yīng)著30度，但此時攝氏溫標(biāo)卻要高于30℃！這其實也很好理解，因為酒精的膨脹系數(shù)在攝氏溫標(biāo)下看來并不是線性的，隨著“攝氏溫標(biāo)下的溫度”的升高酒精會膨脹地越來越快！
我們只是習(xí)慣采用水銀的膨脹這一物理性質(zhì)作為溫度衡量的標(biāo)準(zhǔn)，但嚴(yán)格來說我們未對“溫度”這一術(shù)語下科學(xué)的定義 。是否能找到一種不依賴于物理屬性（比如膨脹、電阻等等）的理想溫標(biāo)作為各種溫標(biāo)的基準(zhǔn)呢？
為了照顧科學(xué)史上的認(rèn)知順序，我們得暫時放下這個關(guān)于“溫度”本質(zhì)的問題，花開兩朵各表一枝，來同步看一下人們對于“熱量”的認(rèn)識 。
誠如愛因斯坦所說，“溫度”和“熱量”的區(qū)別是人們長期未搞清楚的問題，在攝爾修斯（攝氏溫標(biāo)創(chuàng)立人）的年代，化學(xué)家最關(guān)心“火”（即熱）對化學(xué)反應(yīng)快慢的影響 。荷蘭化學(xué)家布爾哈夫在1732年出版的《化學(xué)原理》中對溫度已經(jīng)選用了水的冰點和沸點作為兩個固定點，他用冷水和熱水混合的辦法以獲得設(shè)定的溫度；但在他的概念里，溫度計測量的不是熱的程度，而是熱的數(shù)量——等量的水混合后“熱量”是它們的算術(shù)平均值 。
但不同的物質(zhì)混合后會怎樣？何謂“等量”的不同物質(zhì)？理解為“等重量”所做的實驗是失敗的，因此布爾哈夫確信是“等體積”，即認(rèn)為同體積的任何物質(zhì)，在相同的溫度變化下都吸收或放出同樣數(shù)量的熱 。他令等體積的100°F水和150°F水銀混合（注意當(dāng)時1732年還只有華氏溫標(biāo)沒有攝氏溫標(biāo)），所得的溫度是120°F而不是預(yù)期的125°F．這是布爾哈夫所不能解釋的，故人稱“布爾哈夫疑難” 。
約瑟夫·布萊克（1728-1799），提出了“潛熱”、“比熱”概念
在接下來的50年時間里，人們搞清了這個疑難的癥結(jié)在于把熱的強(qiáng)度（溫度）和熱的數(shù)量（熱量）混為一談 。英國物理學(xué)家布萊克做了大量的實驗后斷言，同質(zhì)量的不同物質(zhì)在發(fā)生相同溫度變化時，所吸收或放出的熱的數(shù)量是不一樣的 。他還把32℉的冰和等質(zhì)量172℉水混合，得到的最終溫度也不是102℉而仍然是32℉，其效果是全部的冰融化為水 。布萊克提出了“潛熱”的概念，即物體狀態(tài)變化時，一部分“活動的熱”變成“潛藏的熱”而不表現(xiàn)為溫度升高 。潛熱的發(fā)現(xiàn)鞏固了原已存在的“熱量守恒”的概念，到了1780年前后，量熱學(xué)的基本概念——溫度、熱量、熱容量、比熱、潛熱等都已確立 。（從這里我們也可以看到，雖然對熱的本質(zhì)和溫度的本質(zhì)還不清楚，但是溫標(biāo)的建立對于實驗和理論的發(fā)展是多么有用 。）
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