1、將豆腐切成厚約半厘米 ， 寬約4厘米的片 ， 豬瘦肉切片用生抽、生粉腌制 ， 青紅椒切去籽去筋切成菱形
2、在鍋中倒少許油 ， 將豆腐煎至兩面發(fā)黃
3、炒鍋燒熱倒油 ， 油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香 ， 下姜片、蒜末炒香
4、下肉片炒開 ， 加生抽、料酒
5、下煎過的豆腐同炒
【家常豆腐的做法 6步驟做出美味豆腐】6、下青紅椒同炒 ， 最后加適量鹽、糖調(diào)味
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