第二寶：皂角米（雪蓮子）
皂角米，俗稱雪蓮子，富含7種維生素，營養(yǎng)豐富，屬于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，并含有豐富的植物性膳食纖維 。
皂莢米放水里加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴天然綠色滋補食品 。皂角米分單莢和雙莢，單莢產(chǎn)區(qū)主要是云南梁河，雙莢產(chǎn)區(qū)主要是貴州畢節(jié) 。秋季果實成熟時采收，剝?nèi)》N子曬干 。
每年10月成熟的皂莢被采摘下來，獲得的皂角仁并不能直接食用，而是需要曬干后保存 。每次村民們手工剝皂角米之前，需要將干皂角仁用溫水泡發(fā)多日，直到堅硬的外殼軟化后才能真正開始進行剝離的工作 。
一顆皂角仁變成一粒皂角米，純手工剝開，極其耗費時間，每一粒皂角米都飽含了艱辛和汗水 。
一位熟練的老手三天才能剝出一斤皂角米干貨，二十五斤新鮮的皂莢只能獲得一斤皂角米 。
皂角米的脾性沉穩(wěn)得很，滑口又軟糯，有清肝明目、潤燥健脾的功效 。又因低脂，且富含碳水化合物，是上佳的養(yǎng)生食材，天然的皂角米零售價都至少在百元以上一斤 。
市面上的皂角米很混雜，目前市面上售的皂角米大部分都是加糖皂角米，有的還賣得很貴，因為大部分消費者是不懂品的 。
【桃膠適合什么人群吃的有什么健康的 桃膠適合什么人群吃】薈萬珍的膠顏三物羹用的都是天然無糖無硫皂角米，小袋裝是雙莢中粒尺寸的，罐裝是雙莢大粒，都是無加糖大家可以放心食用 。
皂角米入口粘滑細嫩，吃起來軟糯Q彈，滿滿的膠質(zhì)感在口中蔓延，不虧為養(yǎng)顏佳品 。常吃皮膚又白又嫩，很是養(yǎng)人 。搭配桃膠有利于讓毒素順暢地排出體外，更為肌膚補充水分 。
天然不加糖皂角米泡發(fā)前是米黃色，泡發(fā)后會晶瑩透亮，變成原來的膠質(zhì)色 。大家泡完就知道了，手摸著很有感覺，顆粒相對飽滿，煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠，泡發(fā)率可達8-10倍 。
第三寶：拉絲雪燕
雪燕是珍貴植物蘋婆樹木髓分泌物，是一種新型滋補養(yǎng)品 。因泡發(fā)后晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕 。雪燕的性質(zhì)類似桃膠，但有點不同雪燕不是由樹皮層分泌，而是由木髓分泌出來 。
雪燕分泌時像水晶一樣晶瑩剔透，因受風吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質(zhì) 。分泌出來即有一股酸味，但是泡發(fā)后，酸味立即消失，食用也無任何酸味 。所以沒有泡發(fā)的雪燕大家聞到醋一樣的酸味是正常的 。
雪燕只有干濕度控制在一定，才能呈現(xiàn)最好的拉絲狀態(tài)，太干太濕都會影響其拉絲效果，偶爾出現(xiàn)個別泡發(fā)拉絲少成透明結(jié)晶狀就是干濕度沒盤好，食用是一樣的 。
薈萬珍雪燕是云南特級拉絲雪燕，拉絲縝密，泡發(fā)率高，基本無雜質(zhì) 。
待時間濃郁了味道，火候激發(fā)出營養(yǎng)，嘗一口這清甜濃稠的養(yǎng)生羹湯，天地四時的溫柔便瞬間將你治愈 。
慈禧太后的老方子，用桃膠、皂角米、雪燕燉成羹，滋陰養(yǎng)顏，口感功效勝似燕窩 。一點點舔凈瓷勺子里的汁水，五臟六腑都潤了起來 。
好東西，從來著急不得
食物如此，生命亦如此
“膠”您留住美好時光
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