材料：胡蘿卜一根、羊肉900克、水3500毫升、料酒適量、蔥適量、姜片適量、鹽適量、香油1小匙、白胡椒粉適量、花椒料包一個 。
做法:
1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用；
2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干；
3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白；
4、放水及其他調(diào)味料，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開 ， 改小火煮約一小時；
【新鮮的羊肉怎么做好吃】5、放入胡蘿卜繼續(xù)燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調(diào)味即可 。
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