2、準備好的排骨放在流動的清水下沖洗干凈，沖洗干凈之后放在清水中浸泡半小時，這樣能去除排骨中的血水，減少腥味；
3、排骨浸泡好之后，再次清洗干凈，焯一下水，排骨冷水下鍋，加料酒、姜片去腥，煮開之后，撇去表面的浮沫，再煮2-3分鐘，這樣能更好地去除排骨中的血水；
4、處理好的排骨放在鍋中，加入多一點的清水，燉排骨湯的水要一次性加夠，中途就不再加水了，再加水會影響口感，水開之后，大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘；
5、排骨快燉好的時候再處理配菜，胡蘿卜去皮之后切成滾刀塊，用了半個胡蘿卜，一根山藥去皮清洗干凈切成滾刀塊，玉米清洗干凈切成長段，再分成四份；
6、排骨燉好之后，把準備好的食材倒進去，繼續(xù)小火燉煮20分鐘，快燉好的時候，把紅棗和枸杞清洗干凈，加入鍋中，再加少許食鹽和白胡椒粉調(diào)味，燉煮2分鐘，就能出鍋了；
7、好喝的山藥玉米排骨湯完成；
五、【蓮藕】
蓮藕是秋季上市的一種水生蔬菜，它雖然生長在泥土中，但卻出淤泥而不染，蓮藕分嫩藕和老藕，不管哪一種，都有自己獨特的口感，嫩藕脆爽，老藕粉糯，嫩藕適合清炒，老藕適合燉湯，藕中含有大量的碳水化合物、豐富的鈣、磷、鐵等多種微量元素，尤其是鐵元素含量較高，具有補血的功效，初秋吃蓮藕有清熱潤肺、健脾開胃的功效；下面和大家分享一個清炒嫩藕的做法；
————【清炒嫩藕】————
【原材料】嫩藕2節(jié)、大蒜、小蔥、食鹽、食用油、豬油；
【清炒嫩藕的做法】
1、嫩藕買回家之后清洗干凈，可以用筷子磨一下嫩藕表面的皮，薄薄的一層刮掉就可以了，或者是用刮刀刮一下；
2、清洗干凈的嫩藕切成絲，切成絲之后放在清水中清洗一遍，表面的淀粉清洗干凈，吃起來口感更脆爽，然后浸泡在水中，避免藕絲氧化；
3、鍋燒熱，加入食用油，再加一小塊豬油，炒素菜加點豬油會更香，油溫5成熱，下入蒜片和蔥白段，煸炒出香味之后下入瀝干水分的藕絲，因為買的是嫩藕，很嫩，所以翻炒一會之后就變癟了，而且還有微微出水的狀態(tài)；
4、這個時候加一勺食鹽調(diào)味，翻炒到調(diào)料化開，出鍋裝盤；
————【不適宜吃的食物】————
除了上面分享的5種適合是吃的養(yǎng)肺食物，還有不適合吃的，西瓜就是其中的一種，西瓜是夏季常見的水果，水分多，價格便宜，立秋之后就不建議吃西瓜了，是因為西瓜性寒，立秋之后天氣變冷，尤其是冰鎮(zhèn)西瓜，寒性更強，多吃不利于身體健康；
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