1、看顏色：顏色自然的為優(yōu)質(zhì)的毛肚，若顏色發(fā)白或者顏色透明，則是經(jīng)過處理的毛肚 。
2、聞氣味：正常的都有腥味，經(jīng)過處理的毛肚有強烈的刺鼻味道 。
【怎樣挑選毛肚好吃，毛肚很好吃嗎】3、摸一摸：好的毛肚摸起來有韌性，而劣質(zhì)的毛肚是經(jīng)過雙氧水處理過的，比較脆，一拉扯就斷了 。
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