將剝皮的枇杷放入糖水或者鹽水中進(jìn)行保存 。枇杷是營(yíng)養(yǎng)豐富的水果 ， 在枇杷果肉中除了富含多種維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分外 ， 還含有多種酚類(lèi)成分 ， 酚類(lèi)物質(zhì)和空氣接觸后會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng) ， 因此枇杷剝皮后如果不能做到立即食用 ， 可以將枇杷果肉放在糖水或者鹽水中進(jìn)行浸泡 ， 延緩氧化變色 ， 且充分浸泡后還可增加枇杷風(fēng)味 ， 讓枇杷變得更為可口 。
【枇杷剝皮后怎樣保存不變色】枇杷是薔薇科、枇杷屬植物 。常綠小喬木 ， 高可達(dá)10米；小枝粗壯 ， 黃褐色 ， 密生銹色或灰棕色絨毛 。葉片革質(zhì) ， 披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長(zhǎng)圓形 ， 長(zhǎng)12-30厘米 ， 寬3-9厘米 。圓錐花序頂生 ， 長(zhǎng)10-19厘米 ， 具多花；總花梗和花梗密生銹色絨毛；花梗長(zhǎng)2-8毫米；苞片鉆形 ， 長(zhǎng)2-5毫米 ， 密生銹色絨毛；花直徑12-20毫米 。果實(shí)球形或長(zhǎng)圓形 ， 直徑2-5厘米 ， ；種子1-5 ， 球形或扁球形 ， 直徑1-1.5厘米 ， 褐色 ， 光亮 ， 種皮紙質(zhì) ?；ㄆ?0-12月 ， 果期5-6月 。
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