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雖然輕微的外傷愈合并不需要很多的營養(yǎng) ，但發(fā)物這些高脂高蛋白或刺激性食物也不會對愈合產(chǎn)生不利影響。而重大外傷或大手術(shù)后的患者，身體以分解代謝為主，這時候傷口的愈合就需要補充足夠的營養(yǎng) 。此時富含蛋白質(zhì)和脂肪的“發(fā)物”們，反倒是患者應(yīng)當重點攝入的對象。即使患者因為病情所限不能進食，醫(yī)生也會對此類患者靜脈補充高營養(yǎng) 。至于刺激性發(fā)物如辣椒等，只要胃腸功能允許且沒有禁忌，并不排斥適量攝入。

流言中說“手術(shù)后忌口發(fā)物”毫無根據(jù) ，發(fā)物的神秘，源自對食物的傳統(tǒng)認識，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的臨床實踐并不支持忌食發(fā)物的觀點。在我們通過儀器對食物進行了科學(xué)分析，發(fā)物影響傷口愈合的固有觀念必然會逐漸淡化。說到食物，很多人聽說反季蔬果都打激素，反季蔬果農(nóng)藥殘留超標，反季蔬果根本沒有營養(yǎng)……這些說法對不對，反季蔬果究竟能不能吃呢？

香蕉對于水果市場是非常神奇的存在，很多的香蕉看起來果皮顏色非常好看，但是果肉是硬的，這個時候要注意了，這很可能是那些不良商販用化學(xué)藥品催熟的，不僅對人體的呼吸道產(chǎn)生巨大危害，而且會同時引起肝、腦、脾、腎的病變。

傳統(tǒng)意義上，蔬菜水果都是在特定的時令種植和收獲的，在自然光照溫度條件下，生長成熟的蔬果，就叫應(yīng)季蔬果。而反季蔬果則是指人為利用大棚等設(shè)施，增溫增光培育而成的蔬果。反季節(jié)蔬果顛覆了千百年來人們對蔬菜水果的固有認知，人們在有著驚喜和好奇的同時，當然也會有很多的疑惑和誤解。

而在氣候溫暖的南方沿海城市，可以常年向北方內(nèi)陸地區(qū) ，運輸新鮮蔬果，比如在海南一年四季都可以生產(chǎn)蔬菜水果，其實沒什么應(yīng)季問題。一些特別耐儲藏的蔬果，蘋果、梨、柑橘、白菜，洋蔥這些，完全可以在低溫條件下儲存，確保全年供應(yīng) ，盡管在運輸和儲存過程中，會有部分水分，水溶性維生素和其他營養(yǎng)素流失，但并不意味著食用安全性會因此降低。所以別總抓著反季節(jié)來說啦，好好洗水果才最重要！

至于激素問題，更是無稽之談。現(xiàn)在水果種植的確要用到很多的植物生長激素，實際上植物的生長激素只是對植物生長調(diào)節(jié)劑的另一種說法而已，它雖然叫激素，但跟我們?nèi)梭w里頭的激素是完全不同的物質(zhì) ，往往植物本身就會產(chǎn)生的比如植物在結(jié)果實的時候它本身就會分泌乙烯，把果實催熟，我們把生的果實用乙烯催熟，這本身只是一種模仿植物天然的過程而已。所以，反季節(jié)水果不能吃的原因只有一個……特別貴。