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“茅根竹蔗胡蘿卜茶”是廣東春夏常喝的清潤湯水之一，菜市場的菜販老板往往都很熟悉這個配方，只要去買白茅根，就會問是否需配齊竹蔗、胡蘿卜。那這里的白茅根是什么？有什么功效呢？下面藥師帶你一起來了解，讓你喝
“茅根竹蔗胡蘿卜茶”是廣東春夏常喝的清潤湯水之一，菜市場的菜販老板往往都很熟悉這個配方，只要去買白茅根，就會問是否需配齊竹蔗、胡蘿卜。那這里的白茅根是什么？有什么功效呢？下面藥師帶你一起來了解，讓你喝得明明白白。

白茅俗稱茅草，禾本科植物，其葉片線形或線狀披針形是主要的形態(tài)特征，古代常用于制作蓑衣，及蓋茅草屋。白茅的根莖部位即為白茅根，全國各地均有產，除去須根及膜質葉鞘，洗凈，曬干，切段生用。
功效

【白茅根的功效白茅根是什么】1、白茅根味道清甜，能生津止渴、補中益氣 ?！侗静輬D經》亦有記載：“茅根……春生苗，布地如針，俗間謂之茅針，亦可啖，甚益小兒”。
2、白茅根性屬寒涼，可涼血止血，清熱生津，利尿通淋。民間常用白茅根茶來解“春火”，由于春天氣溫漸暖，很容易“上火”，用鮮茅根來煎水當茶喝可有效緩解這種癥狀。
3、中醫(yī)臨床用于血熱吐血，衄血，尿血，熱病煩渴，肺熱咳嗽，濕熱黃疸，水腫尿少，熱淋澀痛。止血常炒炭用 ?，F(xiàn)代常用來中醫(yī)組方治療多種血熱疾病如尿血、尿道炎、內外傷出血、胃熱嘔噦等。
食用方法

1、茅根茶
取鮮白茅根60克，或可配金銀花30g，或藕節(jié)20g，或竹蔗500g+胡蘿卜1根。以1升水量煲煮1-2小時，當茶飲用，可清熱解毒、生津止渴、瀉火潤肺，適合夏季解暑用。
2、白茅根竹蔗瘦肉（豬骨）湯
鮮白茅根60g，竹蔗100g，豬肉（或豬骨）500g一同煲煮即可。白茅根與竹蔗同煮可增強瀉火之功效，同時竹蔗的甘甜，讓口感更佳。該湯膳具有清潤鮮甜，清熱消滯生津。
藥食同源白茅根，藥師有話說1、陰盛陽虛體質的人食用寒性的白茅根會加重損失身體的陽氣，不適宜服用。
2、入胃經，其寒性易傷胃氣，因此脾胃虛寒，平日小便多而不口渴者不宜服用；胃腸功能較差，常腹瀉胃痛者服用白茅根會增加腸道負擔，也不宜飲用。
3、白茅根中含有草酸成分，故應避免用鐵器容器盛裝；其利尿作用與其富含多種鉀鹽有關，因此忌用水浸泡，以免丟失有效成分。
審稿專家：廣東省藥學會廣東省第二中醫(yī)院張誠光、武漢市中西醫(yī)結合醫(yī)院張耕
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