【小八抓魚怎么做吃著比較脆】方法如下：
1、準備材料：八爪魚，胡蘿卜切絲 ， 洋蔥，辣椒，大蒜，大蔥切好備用， 香菜洗凈備用 。
2、 八爪魚洗凈切成小條 。
3、 鍋內(nèi)放調(diào)和油燒熱，放入姜片蒜，爆香 。
4、 再加入洋蔥，胡蘿卜，大蔥，青椒 ， 蠔油，芝麻油，食鹽 ， 爆炒5-10分鐘左右 。
5、 加入洗凈的八爪魚條，料酒，孜然粉，辣椒醬 ， 再爆炒幾分鐘，加香菜點綴，即可出鍋 。
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