如果你只打算榨蔬果汁，不打算榨一些比較很硬的干貨，比如黃豆……
那直接買一個榨汁杯就行了，不用買破壁機(jī) 。
如果你有打算制作香濃豆?jié){，那強(qiáng)烈建議你配一個破壁機(jī)
用過一次就能知道多美好了 。
二、榨汁杯怎么選？如何鑒別一臺榨汁杯的好壞？1.動力
動力我們剛才說過了，是我們需要看的首要指標(biāo)
最高轉(zhuǎn)速
價位
破壁機(jī)
25000轉(zhuǎn)/分鐘
100-700
入門級榨汁杯
15000轉(zhuǎn)/分鐘
100以下
中端榨汁杯
18000轉(zhuǎn)/分鐘
100-200
高端榨汁杯
22000轉(zhuǎn)/分鐘
200以上
2.刀頭葉數(shù)
目前榨汁杯常見的刀頭要有四種
市面上最多就是一字二葉刀
極少見也是最好的是八葉立體刀，四葉、六葉較少見
刀頭葉數(shù)是怎樣影響榨汁的細(xì)膩度呢？
舉個簡單易懂的例子，相同的轉(zhuǎn)速下，如果是2葉刀，那水果塊在運(yùn)轉(zhuǎn)一周時，只被切割到2次，而8葉刀卻切割到8次，同樣的時間內(nèi)，那水果就是8刀更碎得徹底 。
還有，8葉刀很容易被大果塊沉底卡位造成停機(jī)斷電，那8刀在沉下來之前如果是支離破碎了，所以葉數(shù)多會避免卡刀的問題 。
結(jié)論自然是8刀是更好的 。
就單從成本來說，八葉的用料就更多，價格也會更高 。
3.材質(zhì)
一般來說，刀頭都是304不銹鋼，材質(zhì)最大的差別在于榨汁杯的杯體的材質(zhì)，這里常用的材質(zhì)是PC、PCTG、TIRTAN，后兩者是常見于奶瓶材質(zhì)，所以在我的認(rèn)知中PC
一般100以下，大多是用PC材質(zhì)，PC在長時間使用或受熱的情況下，可能會析出雙酚A，這是一種能影響內(nèi)分泌的分子，對于女人或孩子的危害更加大，在2015年起國家正式限制了奶瓶使用PC材質(zhì)，現(xiàn)在奶瓶的材質(zhì)一般為“PCTG或Tirtan” 。
為什么PCTG≤TIRTAN？
其實(shí)TIRTAN和PCTG是同一種東西，一樣是沒有雙酚A，只不過TIRTAN是國際上注冊的一個品牌，PCTG是一個大類的名稱 。材質(zhì)劃分（劃重點(diǎn)！）
網(wǎng)上很多詳情頁都沒把材質(zhì)解釋清楚：
材質(zhì)
特點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)
缺點(diǎn)
PC
常見于建材、產(chǎn)品外殼、塑料品上
成本低，易制作
高溫下不穩(wěn)定，易析出雙酚A
PCTG
食品相關(guān)的接觸產(chǎn)品上
食品級
不含雙酚A，較為耐溫
TIRTAN
母嬰相關(guān)產(chǎn)品上
母嬰級
不含雙酚A，較為耐溫
一般來說都是說食品級材質(zhì)，一般來說，只要是PCTG或TIRTAN都會標(biāo)明的，所有不標(biāo)的，那就是PC，PC差距還是很大的 。
除了材質(zhì)，杯體還怎么辨別好壞？
很簡單，看擾流筋
目前市面大多杯體都是光光滑滑的，不做擾流筋
一些多年專注于榨汁杯的老廠家，才會在杯體上做擾流筋
那么擾流筋有什么用處？
簡單來說，它對于細(xì)膩度提升有非常大的好處 。
因?yàn)檎ブ且粋€離心運(yùn)動，一般細(xì)小的顆粒會圍繞著杯內(nèi)壁高速運(yùn)動，如果沒有擾流筋，光滑的杯壁會讓它一直轉(zhuǎn)下去，那刀頭就沒有切到它們，倒出果汁一看，比較大的顆粒就影響了口感，如果有擾流筋，它會擾亂了顆粒的規(guī)律運(yùn)動，圍繞杯壁的顆粒就會被擾流筋彈到刀頭區(qū)域切割，這樣就能提升果汁的細(xì)膩度，讓口感更加好喝 。所以，建議一定要選有擾流筋的榨汁杯 。
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