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大米的含糖量為多少

最佳答案大米的含糖量在5.8毫克左右 。大米中含碳水化合物75%左右 , 蛋白質(zhì)7%-8% , 脂肪1.3%-1.8% , 并含有豐富的B族維生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1% , 也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種 。

大米的含糖量為多少



【大米的含糖量為多少】大米的含糖量在5.8毫克左右 。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質(zhì)7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有豐富的B族維生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白 , 其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種 。

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