灘羊肉是寧夏平原鹽池縣的特產(chǎn) 。灘羊肉脂肪均勻 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 不膻不腥 ， 其味鮮美 ， 除供寧夏各族人民食用外 ， 還運(yùn)往全國(guó)各省市和出口中東等地 。鹽池灘羊 ， 作為寧夏五寶之一 ， 鹽池三寶之首 ， 以沒有膻味著稱 。鹽池灘羊在鹽池縣有著悠久的養(yǎng)殖歷史 ， 當(dāng)?shù)厝嗣癫粌H“事畜牧”、“尚畜牧” ， 而且“善畜牧” ， 以灘羊?yàn)橹鞯男竽翗I(yè)是全縣的支柱產(chǎn)業(yè) 。
鹽池灘羊是皮肉兼用型的品種 。灘羊肉是灘羊的一個(gè)重要產(chǎn)品 。鹽池灘羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 無(wú)膻腥味 ， 脂肪分布均勻 ， 含脂率低 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 羊肉中的精品 。
【灘羊肉是哪里的特產(chǎn) 灘羊肉】
灘羊因其特殊的生長(zhǎng)環(huán)境 ， 羊肉色澤鮮紅 ， 脂肪乳白 ， 分布均勻 ， 含脂率低 。肌纖維清晰致密 ， 有韌性和彈性 ， 外表有風(fēng)干膜 ， 切面濕潤(rùn)不沾手 。肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 不膻不腥 ， 是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)羊肉 。
2016年、2017年和2018年鹽池灘羊肉以其優(yōu)良品質(zhì)入選G20杭州峰會(huì)國(guó)宴、廈門金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)晤和青島上合組織峰會(huì)的國(guó)宴食材 ， 引起餐飲業(yè)和高端消費(fèi)群體的關(guān)注和青睞 。
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