07、單縣羊肉湯去山東必喝的羊肉湯，做法獨(dú)特導(dǎo)致湯比肉貴，喝過單縣羊肉湯才知道原來羊肉湯也能這么鮮，整體的湯色呈乳白色，用山羊的骨頭熬制而成， 除了添加花椒，陳皮等天然的香料，不會(huì)加任何調(diào)料，湯品質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，好喝極了 。
08、德州扒雞沒有一只雞能或者離開德州！對德州扒雞的印象還停留在火車站，好像不論坐哪個(gè)班次的火車，都能在火車上看到它的影子 。德州扒雞又名德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，它最大的特點(diǎn)就是軟爛脫骨，肉嫩味純，形色俱佳 。
09、酥鍋山東的特色——酥鍋，有人吃過嗎？特別是在春節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都常備酥鍋，它是將大塊的肉，蔬菜，面筋等食材放入高壓鍋中，淋入各種醬油，醋和冰糖，開始慢慢燉煮，一般高壓鍋燉煮40分鐘就可以，普通的鍋需要燉煮3-5小時(shí)，時(shí)間越長越入味越好吃 。
10、蓬萊小面蓬萊小面是煙臺(tái)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，很多面條都習(xí)慣提前把澆頭炒好，然后放在面里，而蓬萊人則直接把海鮮放到面條里，細(xì)如銀絲的面條，加上加吉魚熬制的鮮湯，再配上扇貝、海蠣等海鮮為鹵，面條特別的爽滑，鹵汁濃郁，特別鮮香 。
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