1、用刷子將血蛤洗干凈，放在盤中，將香菜洗干凈，去掉根部，切碎，放在盤中，待用將生姜切片，再剁碎，放在盤中，蒜瓣剝殼，拍碎后，剁碎，放在盤中，將辣椒洗干凈，切片，放在盤中 。
2、接著，開大火，在鍋中倒入適量的水，待水沸騰時，倒入血蛤，煮一分鐘后，即可撈起
【生腌血蛤的做法】3、將撈起的血蛤放在碗中，依次倒入油、魚露、黑醋和生抽；然后再依次放入香菜、辣椒、蒜頭和姜碎，攪拌均勻即可 。
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