【包春卷是什么時候】
包春卷是立春 。春卷是用干面皮包餡心，經煎、炸而成，它由立春之日食用春盤的習俗演變而來 。據晉周處《風土記》載：元旦造五辛盤，就是將五種辛葷的蔬菜，供人們在春日食用 ， 故稱為“春盤” 。唐時，其內容有了發(fā)展變化，《四時寶鏡》稱：立春日 ， 食蘆菔、春餅、生菜，號春盤 。到元代，已有關于包餡油炸的春卷記載 。清代富察敦崇在《燕京歲時記·打春》中記載：是日富家多食春餅，婦女等多買蘿卜而食之，曰咬春 ， 謂可以卻春鬧也 。由此 ， 吃春餅逐漸成了一種傳統(tǒng)習俗 。
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