【如何沖藕粉】1、拿一個干凈的空碗，將適量的藕粉倒在碗里 。
2、然后拿溫開水，倒在藕粉上，將藕粉化開 。
3、用勺子將藕粉攪散，讓藕粉均勻在水里溶解 。
4、一次性快速沖入適量的開水，用勺子攪拌至藕粉變成淡粉色透明的膠狀即可 。
藕粉：
藕粉是一種分類為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃 。傳統(tǒng)制作僅已成熟蓮藕為原料，經(jīng)過嚴(yán)苛的選藕、研磨、沉降、錘煉、刀削等傳統(tǒng)工藝加工制成，不經(jīng)過任何化學(xué)方法處理，也不改變淀粉內(nèi)在物理和化學(xué)特性 。現(xiàn)代化制作以純藕粉為主要材料（純藕粉用量大于50%），添加或不添加白砂糖、麥芽糊精、桂花、食用香精等輔料，經(jīng)配料、粉碎、攪拌或制粒干燥等現(xiàn)代機器制成，并可直接用熱開水沖調(diào)食用，因此被稱為速溶藕粉，又名調(diào)制藕粉 。
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