【怎么挑蝦線方便又快捷】
1、牙簽去除法：這是最常使用的一種去除蝦線的方法 ， 從蝦頭向下數(shù) ， 在第三節(jié)的位置處 ， 用牙簽插進(jìn)去 ， 然后輕輕挑出蝦線即可 。挑蝦線的時(shí)候 ， 用力一定要輕柔 ， 很多人經(jīng)常掌握不好力度 ， 很容易挑斷 ， 多試幾次 ， 耐心一點(diǎn)即可 。
2、開背法：用廚房剪刀將蝦肉背上的殼剪開 ， 整根抽出蝦線即可 。也可用刀操作 ， 將蝦側(cè)放在案板上 ， 小心切開背部外殼即可挑出蝦線 。
3、剝殼法：這是最簡單粗暴的方法了 ， 適用于做蝦滑蝦丸之類 ， 需要肉餡或需要蝦仁的場(chǎng)合將蝦殼剝凈 ， 除去蝦背上的蝦線即可 。
4、捏頭法：將蝦頭彎曲向下 ， 捏住蝦頭 ， 用力一擠 ， 蝦頭里面的臟東西就被擠出來了 ， 而且還會(huì)連著蝦線 ， 接著輕輕的將蝦線抽出來即可 ， 這樣蝦頭里的臟物連通蝦線一起都被清理掉了 ， 非常干凈 ， 而且不用借助任何工具 。或者把蝦頭掐掉 ， 連同蝦線一起扯出來 ， 也是可以的 。
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