【蝦虎的做法】材料：蝦虎一斤、鮮辣、椒醬、蕃茄汁 。
做法：
蝦虎洗干凈 。鍋中放少量油，炒蔥、姜、蒜 。鍋中放入辣椒醬，炒出香味后加入蝦虎一同爆炒 。至蝦虎變色后，放入蕃茄汁 。翻炒后出鍋即可 。
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