材料：活蝦200克，米一杯，蔥一顆，香菜一顆，鹽，胡椒粉，料酒少許，姜幾片，香油一小茶匙 。
【蝦粥要怎樣做才好吃呢】做法：
蝦洗凈后，把頭部帶須和刺的部分去掉 ， 把蝦腦掏出，然后 從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊 。放點(diǎn)鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下，蔥和香菜切碎；米淘洗后加清水適量，放進(jìn)幾片姜，熬至米粒開花，然后把火調(diào)大，把腌過的蝦放進(jìn)粥里，放鹽和少許雞精；等蝦由青變紅時(shí)，倒一小茶匙香油，把蔥花和香菜末放進(jìn)粥里攪拌均勻就可熄火 。
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