1、將鱘龍魚肉塊切成片，加入鹽、淀粉、姜片和半個(gè)蛋清，攪拌均勻后腌制幾分鐘 。
2、燒熱鍋，放少許油，加入切塊的西紅柿翻炒 。
3、將西紅柿翻炒出湯汁來(lái) 。
4、下入腌制好的鱘龍魚片平鋪在鍋中，加上蓋 。
5、待魚片轉(zhuǎn)為白色后就小心的翻炒均勻 。
6、再加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料 。
【鱘魚怎么做才好吃】7、最后加入九層塔葉翻炒均勻即可 。
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