最佳答案口感不同：脆柿子口感甜脆，水柿子軟而甜，多吃后有一股淡淡的澀味 。食用方法不同：水柿子成熟時(shí)已脫澀，可直接食用；而脆柿子需先經(jīng)過(guò)人工脫澀后方可供食用 。受眾群體不同：老年人偏愛(ài)自然成熟的水柿子，而年輕人喜歡食用甜味重的，沒(méi)有澀感的脆柿子 。【水柿和脆柿有什么區(qū)別】
1、口感不同：脆柿子口感甜脆 ， 水柿子軟而甜 ， 多吃后有一股淡淡的澀味 。
2、食用方法不同：水柿子成熟時(shí)已脫澀 ， 可直接食用；而脆柿子需先經(jīng)過(guò)人工脫澀后方可供食用 。
3、受眾群體不同：老年人偏愛(ài)自然成熟的水柿子，而年輕人喜歡食用甜味重的，沒(méi)有澀感的脆柿子 。
柿子：為柿科柿屬植物，有“木本糧食”“鐵桿莊稼”之稱 。柿子是落葉喬木，原產(chǎn)東亞 。在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史 ， 栽培面積達(dá)20萬(wàn)hm2 。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖類(lèi)及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值 。各國(guó)科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質(zhì) ， 其中包括類(lèi)胡蘿卜素、黃酮類(lèi)、脂肪酸、酚類(lèi)和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域 。
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