1、鴨母捻
潮州傳統(tǒng)名小食 ， 一款甜湯~創(chuàng)于清代初年 ， 原名為糯米湯圓 ， 它與湯圓不同的地方在于它的外形 ， 比普通湯圓稍微大一點 ， 沒有全圓的形狀而是有了一個小角 ， 這可能就是“捻”的效果 ， 也使其更形象的按上了此名 。
地址：潮州市湘橋區(qū)牌坊街
2、潮州腸粉
潮州的腸粉生來就和別的地方不一樣 ， 這里的面粉皮黏而不膩又含有米飯的的濃郁芳香 ， 加上雞蛋肉肉丁香菇末.....成為潮州人必不可少的早餐！
腸粉主要有咸味、甜兩種 。咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等 ， 而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果 ， 再拌上芝麻醬 ， 簡直是人間美味 ， 可以連吃一星期的節(jié)奏！
地址：牌坊街
3、粿汁
潮州街上 ， 隨處可見賣粿汁的小食攤 ， 叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片 ， 淋上淺棕色的鹵汁 ， 再點些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆干或菜尾等 ， 這就是粿汁了 ， 粿汁要趁熱吃 ， 非常爽口 ， 越吃越有味 。
【潮汕美食攻略和路線 潮汕美食有哪些】地址：開元路猷巷
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